Cofanetti
Una famiglia operosa, la storia millenaria di terre generose, una locanda piccola e chiassosa in cui rifocillarsi coi piatti semplici della tradizione contadina, il lavoro nei campi, l’intuito per il buono, una donna – Generosa – e il suo Liquore.
È in quest’intreccio che affonda le sue radici Distilleria NUMA, azienda di proprietà della famiglia Pusceddu intrinsecamente legata al territorio di Tarquinia, in provincia di Viterbo, le cui campagne erano già coltivate in tempi antichi dalle popolazioni etrusche.
Il Liquore
di Generosa
La Distilleria nasce infatti come spin-off dello storico Agriturismo, la cui origine è da rintracciarsi all’inizio del secolo scorso, precisamente nel 1903, quando Nicola Capitani serve ai clienti della propria trattoria un decotto alcolico di erbe dalle proprietà rinfrescanti e digestive, cui attribuisce il nome di sua figlia: Generosa.
Il Liquore di Generosa, offerto a fine pasto, comincia a farsi strada nei gusti della gente del luogo e dei forestieri, diventa parte della tradizione del territorio e si perde nella leggenda, fino a quando Mario e Gianfranco Pusceddu, discendenti di Generosa, non ne ripescano il ricordo a metà degli anni Novanta: è allora che i due fratelli, già attivi nell’agriturismo di famiglia, fondano insieme un Liquorificio, ricreando, con le moderne tecniche, gli antichi sapori che nascono dalla miscela di erbe delle terre della Valle del Marta, su quegli stessi terreni coltivati dagli antichi etruschi.
Dal 1902
Distilleria NUMA: passione per il buono
Oggi le sfumature di gusto del Liquore di Generosa rivivono nell’Amaro Tarquinia, fra i prodotti di punta della Distilleria NUMA. Ad esso si affiancano molti altri prodotti, non solo amari: brandy, grappe, gin e distillati. Tutti accomunati dalla passione per il buono. Quella stessa passione che da oltre 120 anni ci spinge ogni giorno a migliorarci per offrire sapori da ricordare.